营养·新生
103期周末班 郭畅
图左：自制油醋意粉沙拉
图右：自制无油鱼香茄子
与营养结缘
我第一次接触营养学是在去年10月，那是刚从上海回到家乡成都，常年在外打拼令我身心疲惫，健康状况亮起了红灯：随时随地感到十分困倦，懒言，虚弱，发胖等等，因此不得不开始审视自己的饮食习惯及生活方式。
期初，受古墓的影响，每天坚持观看北京电视台的《养生堂》、《我是大医生》以及中央电视台的《健康之路》，一开始抱着怀疑的态度，不太相信食疗能有多大的功效。碰巧有一期节目介绍脾胃虚弱的症状，才知道原来自己是脾虚，而且舌头两边有明显的齿痕。
根据专家的建议，我才是坚持每天食用山药，同食喝大麦茶，一周过后奇迹发生了：舌边齿痕不再那么深了，身体也感觉比以前轻松。至此，我终于被食物的神奇力量所征服了。
原来，吃什么、怎么吃真的很重要。北京协和医院临床营养科的于康教授曾讲过：我们怎么吃决定了我们长成什么样。
仔细回想自己以及身边一些白领朋友的经历，普遍存在着经常外食、重油重盐、缺乏运动等现象，最终形成了“赚钱买药”的恶性循环。
营养师之路
人生短短几十年，本着对自己生命质量负责的态度，同时也希望能够帮助到家人及身边的朋友，我决定踏上科学系统学习营养的道路。
在一番了解和调查后，我最终选择了搏锦程营养师培训中心，不仅是应为上课离家近，最重要的是中心源自中医的理念及权威。
3月28日，期待已久的周末班开课了，首席讲师胡老师以削苹果为切入点，深入浅出的讲授，充分展示作为营养专家在营养和教育培训方面的修为，也成为了我为之努力的目标。
营养·新生
实践出真知。在学习过程中老师们非常强调烹饪知识对于营养师的重要性，于是乎，从来不下厨房的我，30年来第一次开始尝试自己做的菜。
每周我会更具所学的营养知识至少做一个新菜，同时尽量负责家里每天的早餐和午餐制作。为了监督自己的执行情况，每周我会将新学的菜拍照发到朋友圈。令我出乎意料的事，每次的菜品都广受好评，朋友们的热情地向我询问菜谱，源源不断地鼓励给与我更多的信心，努力前行。
大家都说我现在状态特别好，容光焕发，我相信这与营养均衡的饮食关系密切，同时兼顾食堂运动，精力更加充沛，修身也修心。
相信随着深入地学习，我会受益更多，也能为周围更多的人服务，最终成就富有意义的个人事业。学习营养，使我至今为止最重要的选择。
最后，感谢培训中心和每一位老师，让我成为了更好的自己。
上图：朋友圈有全广受好评的
“一分钟酸奶蛋糕”-无添加剂
评委组点评
本文是一个将营养学知识与烹饪知识紧密有效结合的很好范例，描述了自己学习营养学的有趣经历，并通过巧手创新了几道菜肴，学以致用的典范，体现的营养不仅仅讲究健康、促进健康，更是一个可以为生活增加无限乐趣的实用科学。
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