素食准妈妈补铁2大攻略

    血基质铁，存在于动物性食品中，在人体体内属于较容易被消化吸收的形态。非血基质铁，存在于植物性食品中，在人体体内较不易被吸收利用，因为植物性食物的铁会与草酸、植酸及磷酸结合，不易溶解，吸收率较差。

对于素食准妈妈来说，如何预防妊娠期贫血有哪些策略?哪种程度贫血需要药物补，哪些需要饮食补呢?

攻略1　合理的蔬果搭配，补充体内可能缺乏的铁元素。

血红色食物：红枣、红豆、杞子等。

黄豆，大豆及其制品：每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％，远较米、面中的铁吸收率为高。

鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素。

芝麻酱：富含各种营养素，每100克芝麻酱含铁58毫克。

绿色蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。

木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每100克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。

海带、紫菜：水产品是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

因此，在日常饮食中增加豆类、全谷类、坚果类等等的摄取量，配合含有丰富维生素c的蔬菜水果，就不用担心素

    食饮食缺乏铁质。在平时要多注意食用含铁丰富的食物。在日常饮食中增加豆类，全谷类、坚果类等等的摄取量，配合含有丰富维生素c的蔬菜水果，就不用担心素食饮食缺乏铁质。