饮食养生的补益方法

　　传统饮食养生的补益方法主要分为平补法、 清补法、 温补法和峻补法等，并根据食物的温凉寒热平的性质适当选用不同的食品。

　　平补法：是指应用性质平和的食物进行补益，适用于普通人群中身体偏虚的人群，一年四季均可食用。如大多数的谷类、豆类食物、大多数的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食品都具有不寒不热、性质平和、滋补气血、阴阳双补等作用。

　　清补法：是指应用偏凉或泻实作用的食物进行补益， 适用于偏于实热体质的人群， 或夏秋季食用。 如小米、 萝卜、 冬瓜、 西瓜、 梨等偏于寒凉的食物有清热通便作用， 能促进胃肠蠕动， 增强吸收功能， 可以泻中求补、 祛实补虚。

　　温补法：是指应用温热性食物进行补益， 适用于因阳气虚弱而有畏寒肢冷、 神疲乏力等症状的人群， 或冬春季食用。 如羊肉、 狗肉、 河虾、 海虾、大枣、 龙眼肉等偏温的食物就有温补肾阳、 御寒增暖、 增强性功能等作用。

　　峻补法：是指应用补益作用较强、 显效较快的食物进行补益， 适用于体虚而需要尽快进补的人群， 但应注意体质、 季节、 病情等条件适当进补。 如羊肉、 狗肉、 鹿肉、 动物肾脏、 甲鱼、 龟肉、 鳟鱼、 黄花鱼、 巴鱼等。