冬季吃藕益处多

    正是冬藕上市时，吃上一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，暖身又暖心。俗话说“荷莲一身宝，冬藕最补人”，藕是最好的养阴佳品之一。 中医认为，生藕甘，寒，无毒；熟藕甘，温，亦无毒。藕虽生在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。下面就给大家介绍几种莲藕的吃法。

生吃榨汁：清热去火又凉血

生藕具有清热去火、止渴、凉血止血的作用。如果你觉得鼻子、嘴巴这一块喘气特别热，或是像一些朋友长青春痘，满脸冒油推荐喝点鲜藕汁、吃点凉拌藕片。

莲藕排骨汤

原料： 排骨（汆后洗净），莲藕切块， 葱段，姜片，枸杞

做法：1、4-5饭碗水烧开，放进排骨、莲藕、姜片炖至藕软。
　　    2、放进葱段、枸杞略煮即可，加入盐调味即成。
功效：炖汤熟吃，养胃健脾增食欲 。