| 94期寒假班 | |||
| 时间 | 上午9：00~12：00 | 下午13：00-18:00 | 教材 |
| 8号 | 营养学概论、能量 | 营养学概论、能量 | 基础知识 |
| 9号 | 蛋白质 | 脂类、碳水化合物、膳食纤维 | 基础知识 |
| 10号 | 维生素 | 医学基础 | 基础知识 |
| 11号 | 医学基础 | 营养师职业素质培养 | 基础知识 |
| 12号 | 矿物质、水 | 食物营养 | 基础知识 |
| 13号 | 食品强化与保健食品 | 孕产妇、婴幼儿营养 | 基础知识 |
| 14号 | 学龄前、学龄儿童营养 | 食品卫生基础 | 基础知识 |
| 15号 | 青少年、老年人群营养 | 食品卫生基础 | 基础知识 |
| 16号 | 营养缺乏病 | 肥胖、糖尿病疾病营养 | 基础知识 |
| 17号 | 心脑血管疾病营养 | 痛风、骨质疏松、肿瘤营养 | 基础知识 |
| 18号 | 休息 | 休息 | 无 |
| 19号 | 中医养生食疗 | 中医养生食疗 | 无 |
| 20号 | 膳食结构、指南、宝塔 | 膳食结构、指南、宝塔 | 基础知识 |
| 21号 | 膳食调查与评价（实训） | 膳食调查与评价（实训） | 基础、四级、三级 |
| 22号 | 人体营养状况测定和评价 | 人体营养状况测定和评价 | 基础、四级、三级 |
| 23号 | 食谱编制及评价（实训） | 食谱编制及评价（实训） | 基础、四级、三级 |
| 24号 | 食谱编制及评价（实训） | 食物营养评价（实训） | 基础、四级、三级 |
| 25号 | 食物营养评价（实训） | 营养咨询与教育（实训） | 基础、四级、三级 |
| 26号 | 营养咨询与教育（实训） | 社区营养管理 | 基础、四级、三级 |
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