成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
醋保健误区
发布时间:2011/5/6


  误区3:醋疗人人皆宜
  消化专家解读:醋在一定程度上对人体健康有益,能够帮助消化,扩张血管,增强胃肠道的杀菌能力,美容护肤,延缓衰老,但是喝醋保健并不是人人适宜。以下人群不宜喝醋:
  1.胃酸过多的人。
  2.胃和十二指肠溃疡患者。
  3.痛风患者。
  4.糖尿病患者不能服用含糖量较高的保健醋、果醋。
  5.正在服用可能与醋发生作用药物(既包括中药也包括西药)的人。
  误区4:醋饮料=醋
  专家解读:醋饮料和醋是两回事。细心的消费者会发现,醋都是在超市副食品的货架子上出现,而醋的“亲戚”——醋饮料,都是在饮料货架上出现,这是为什么呢?原来,醋和醋饮料名称相似,味道相近,看上去像相关的产品,但是,却有着不同的归属。醋是以米、麦、高粱或酒糟等酿成的,属于副食品、调味品类,而醋饮料是在醋的基础上再加一些其他原料,如山楂、冰糖、蜂蜜等,按照不同的比例加以调配而制成的饮品,它属于饮料类。
  既然属于饮料类,就难免含有大量的糖分,每天大量多次饮用这种饮料,很容易造成体内摄入糖分超标,引发肥胖。有很多爱美的女性对此很是不解,她们问:“既然醋是减肥的东西,为什么醋饮料还会使人发胖呢?”其实,醋饮料里含的醋的成分并不多,厂商为了保持醋饮料的美妙口感,会在其中加入柠檬酸、白砂糖、安赛蜜、蔗糖素、葡萄糖、食用香精等成分,含糖量很高,经常大量饮用,造成肥胖也是意料之中的事了。

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