成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
吃素每周一天好
发布时间:2011/3/29
“吃素日”食谱举例: 
  A 
  早餐全麦面包,果酱,胡萝汁(鲜榨)。 
  上午10点加餐猕猴桃1个。 
  中餐大米紫米饭,清炒黑木耳和大白菜,清炒西芹和百合,大芸豆拌豆苗(或苦菊、莴笋等)。 
  下午4点加餐腰果或开心果10~20粒,大枣3~5粒。 
晚餐小米粥,蒸或烤红薯(或芋头),炒黄豆雪里蕻,凉拌心里美萝卜片(丝)。 
 
  B 
  早餐标粉馒头,红腐乳,豆浆,橙子1个。 
  中餐标粉面条,西红柿茄子香菇卤,豆腐青菜汤,梨1个。 
晚餐大米糙米红薯(南瓜)粥,清炒松仁玉米豌豆,大拌菜(生菜、紫甘蓝、青红椒、花生米等)。 
 
  C 
  早餐麦片粥,核桃仁拌黄瓜,中等苹果1个。 
  中餐大米糙米饭,葱烧腐竹,青菜钵,橘子1个。 
  晚餐杂粮粥,玉米棒,清炒山药、柿子椒和荷兰豆。
 
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