胡萝卜肉丸粥

原料：

胡萝卜1根、猪肉150克、大米2杯、糯米1杯，盐少许，香葱一棵

做法：

1、大米及糯米用清水洗净。

2、锅中加水，没过米5厘米，开火，并不时搅动。

3、猪肉洗净，剁成肉末。肉馅加入盐，葱姜末，打上劲儿，挤成肉丸子。

4、胡萝卜洗净、去皮，切细丝。

5、粥滚开后关小火煮20分钟，加入胡萝卜丝。

6、煮至米粒熟软、胡萝丝软透时，加入肉丸。

7、煮至丸子熟透即可关火，加少许盐调味。8香葱切碎，洒在粥上。

TIPS

    加入1／3糯米可以使粥更加软糯，不喜欢黏稠口感也可以不加。制作肉丸的肉馅最好肥瘦搭配，最佳的比例是7分瘦。3分肥，这样做出的肉丸不干不腻，口感最好。此款粥适合1岁以上的宝宝，也适合全家人食用。

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