含矿物质较多的食物

　　1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。

　　2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。

　　3.含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。

　　4.含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。

　　5.含碘较多的食物：海带、紫菜等。

　　6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等。

　　含维生素较多的食物

　　1.含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）。蔬菜及水果中所含的胡萝卜素，即维生素A的前身。

　　2.含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等。

　　3.含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）。

　　4.含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等。

　　5.含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜。

　　6.含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜。