白菜炖豆腐
                      
原料：豆腐、白菜、高汤、姜、葱

做法：
1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟，葱、姜切末；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
4. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

醋溜白菜
                       
原料：白菜、干辣椒

做法：
1、白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右
2、锅里放底油，放入切好的干辣椒，炒出香味
3、继续放入醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，即成。

翠玉白菜卷
                
原料：白菜(取叶片大的较佳) 、猪肉馅、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋

做法：
1、先把白菜整片放入锅中烫软
2、把所有馅料混合
3、取一片白菜叶，上面放适量的馅料，用白菜叶包住馅料，包的时候要包紧。
4、卷好后，放入锅中大火蒸10-15分钟。
5、用鸡精、葱调味，勾好芡的汁淋在白菜卷上即可。