成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
营养师教你怎么吃早餐
发布时间:2010/11/26

 

中式早餐组合


材料:包子一个、豆浆一杯、香蕉一根


包子的原料是小麦粉,为谷类,提供碳水化合物;豆浆是优质蛋白质的来源,为身体提供新陈代谢的原料物质,这里提醒大家不要选择街边卖的那种豆浆,因为一般而言是按照一份豆子出八份浆来计算其营养成分,但是很多小摊贩贪图利益,一份豆子出20份浆,营养价值大大降低;香蕉富含膳食纤维及各种维生素矿物质。

 

 

西式早餐组合


全麦面包3片左右、牛奶一盒、鸡蛋一个、橙子一个


    全麦面包提供碳水化合物,并且富含膳食纤维及B族维生素,而一般的白面包用过于精细的小麦粉制成,B族维生素大部分损失,并且消化吸收比全麦面包快,比较容易引起血糖波动及饥饿,从营养的角度考虑建议食用全麦面包。


    此外经常可以见到路上匆忙的上班一族们,在小区门口、公交车站附近购买油炸饼、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品后,边走边吃,手动,脚动,嘴动,全身运动……,实际上边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。
 

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