营养师教你怎么吃早餐

    俗话讲“早吃好，午吃饱，晚吃少”，可见早餐对大家来说至关重要。进入冬季后，身体需要更多能量，一顿营养丰富的早餐就显得更为重要，但仍有一部分人，尤其是上班族，因为赶时间，早餐时胡乱对付，甚至一些白领女性只吃水果或者喝酸奶来代替早餐。现在就告诉大家如何制作或是选择营养丰富早餐。

 健康早餐=谷类+奶制品+水果+蔬菜

 
    从营养学的角度看，100分的早餐由谷类、奶制品、水果、蔬菜四类构成，但是对于忙碌的人们而言，在早餐要吃够这四种确实比较困难，但是吃到三种，即谷类、奶制品、水果这三类确实非常简便容易的。其中谷类是最为重要的，因为谷类富含碳水化合物，是身体主要的供能物质，也就是说谷类是为机体提供能源的。经过一夜的睡眠，身体已经将前一天吃进去的食物消化吸收完毕，第二天早晨需要补充新的能量以开启一天的身体机能活动，并且大脑所能利用的能源物质是葡萄糖，也就是碳水化合物分解后的产物，所以要想上午有精力进行学习工作，谷类是必不可少的。

下面就为大家推荐几款营养美味的早餐组合。

牛奶燕麦苹果粥

材料：燕麦片25克、牛奶250毫升、水100克，苹果一个（约150克）　　

做法：
1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。
2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，加入切块的苹果，稍稍搅拌。
3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
苹果也可不加入，直接做成牛奶燕麦粥，苹果作为上午加餐的水果。燕麦是低GI的食物，所谓低GI就是说不会引起血糖的过大波动，这样就会比较耐饿， 让你一上午都精力充沛。