暑假正式开始,对于很多同学而言,不仅意味着紧张的学习生结束,也意味着规律的作息和均衡的饮食的结束。即使是假期,仍要保持均衡的饮食、适当的运动和规律的作息,避免营养过剩或营养不良,更要避免作息和三餐混乱。
今天为大家推荐的是成都中医药大学汤朝晖博士所编写的《舌尖上的科学——吃出健康来》中有关夏季养生饮食的观点,相信各位同学读完会有所收获。
夏季的气候特点
夏季,由于阳气外盛,阴气内敛,所以气温高是最显著的气候特征,在夏天的三个月,天暑下迫,地热上蒸,气候炎热。也正因为充足的光照和适宜的温度给植物提供了万物生长的条件,因此万物繁荣秀丽,一派生机盎然之象。同时,因地域、干湿环境不同,会产生炎热干燥或者湿热多雨的气候。
夏季的养生要求
【促进阳气的生发、生长】
夏天是万物生长最茂盛繁华的季节,人体阳气出狱蓬勃向外发散的状态,气血运行旺盛,且活跃于机体表面。养生就应当促进和维持这种趋势,饮食起居要防因暑取凉,适当运动促其发散。
【顾护脾胃】
夏季气候炎热,汗出较多,毛孔开泄,脾胃功能相对虚弱。长夏的湿热也最易伤及脾阳,而出现脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、小便不利、皮肤渗液、水肿、四肢不温等各种症状。所以夏天养生,在清暑热的同时,也要注意养护阳气,尤其脾胃功能原本较弱的人更要顾护脾胃之气。
【养心护心】
中医学认为夏季属火,与心配属,热扰心神,暑热导致的汗出、乏力、心情浮躁、心悸、失眠等多种表现都与心的功能失调相关,所以夏季养心非常重要。
夏季的饮食原则
【清淡、易消化】
清淡的饮食能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲。同时少吃煎炸油腻、辛辣食品。
【新鲜蔬果】
新鲜蔬果即可满足人体所需营养。又可预防中暑。可以适当吃些苦味的蔬菜,清解暑热。
【忌贪凉饮冷】
吃冷饮要适度,不可过多吃寒凉之品,尤其冰冻食品,否则会损伤脾胃而导致腹泻、消化不良、胃痛等,甚至影响五脏阳气的生长输布,不利健康。
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