在非常理想的情况下，我们其实不需要膳食补充剂的。我们能晒到足够多的阳光，我们不用受化肥、农药、激素的困扰，也没有滥用过抗生素。我们没有太大的工作压力，我们也不常常坐着办公……然而，为了促进社会的发展，我们在不断地做着牺牲——现代农业的种植方式，减少了土壤微生物的多样性，也使得土壤的肥沃程度降低了。与之紧密相连的，食物的营养密度也降低了。抗生素和药物的滥用、各种环境毒素的富集都在破坏着我们的肠道菌群。快步子的城市的节奏让焦虑和压力无处不在。久坐着办公也让我们很少能走到户外。社会的进程无法逆转，我们也只能硬着头皮往前走。

　　所以，为了得到最佳的健康状态，膳食补充剂有时就成了必需品。然而，不是所有的膳食补充剂都是一样的。面对市面上种类繁多的补充剂，我们应该如何选择？

　　为此，成都中医药大学营养师培训中心举办了新学期开学后的第一次沙龙活动 -《高品质膳食补充剂的选择》。（是的，我知道你又错过了，一定要关注我们，每月都有免费活动等你）

　　活动开始阶段，在场学员们针对是否应该吃膳食补充剂进行了5分钟讨论，答案当然是肯定的。那么应该如何挑选呢，活动嘉宾纪老师从原料化学结构，纯度，配方和含量三个方面为大家进行了阐述。

　　以叶酸为例，市面上的叶酸通常有人工合成叶酸——四氢叶酸和人体血液中的叶酸——L-5甲基四氢叶酸两种。L-5甲基四氢叶酸是叶酸自然产生的成盐甲基衍生物形式，它是叶酸最具生物活性和功能的形式，比普通叶酸更容易吸收。所以从化学结构来看，选择L-5甲基四氢叶酸，品质更高。

　　鱼油算是近年来膳食补充剂市面上比较火热的一款产品，它富含富含EPA（二十碳五稀酸）和DHA（二十二碳六烯酸）长链多不饱和脂肪酸，具有调节血脂、促进大脑神经发育、调节免疫功能的作用。《中国成人血脂异常指南》指出:Omega-3含量大于85%的鱼油才有真正意义的降脂效果。而Omega-3的主要营养成分就是EPA，DHA和α-亚麻酸。所以对于鱼油的选择，我们主要是看它EPA和DHA的纯度有多少。鱼油纯度=（EPA+DHA)/总脂肪，我们通过鱼油产品包装上的营养标签就可以轻松计算出自己应该选择的产品。

　　维C制剂也可以参考纯度来进行选择。通过查看包装的营养标签，每100g制剂所含维生素C含量越高表示浓度越高。同时需要注意，摄入维C的途径一般推荐食物来源：蔬菜和水果。如食物来源摄入不足的话，可通过维C制剂来进行补充。

　　补钙和补铁，可看该补充剂的配方和含量，最利于吸收的钙有柠檬酸钙，苹果酸钙，氨基酸螯合钙。一般不推荐碳酸钙，因为它依赖胃酸，如胃酸不足，则引起胃痛、便秘。对于铁补充剂，我们就可去看配方中是否含有富马酸亚铁、乙二胺四乙酸铁钠、焦磷酸铁，这几类更利于吸收。

　　讲完了膳食补充剂，最后纪老师也提到了蔓越莓这一食物。这是在整场沙龙活动中，唯一不推荐服用的膳食补充剂。根据美国蔓越莓协会推荐，成人每天摄入280-350ml纯度27％的蔓越莓汁（普通规格或“轻度”）或者一把蔓越莓干（1盎司左右），再或者250–1000 毫克蔓越莓粉（片）即可，然而一把蔓越莓干的成本与可操作性远远大于250–1000 毫克蔓越莓粉（片）。我们在选择高品质的膳食补充剂时，也要根据实际情况合理选择。

　　学校的沙龙活动每个月都会举办一次，在这里，你可以结交到志同道合的好伙伴，更可以与良师益友快乐的学习，下个月的沙龙活动期待着大家的参与！