成都市营养学会培训中心（原成都中医药大学营养师培训中心）
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【实训课召集令】营养咨询与教育
发布时间:2015/8/4
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课程目的
了解食物营养成分，学会健康生活
 
 
通过交流营养信息，帮助个体和群体获得食物与营养知识，培养健康生活方式
 
 
课程内容
 
 
 
1.营养与食品安全知识咨询
2.营养教育
 
知识准备：
复习各类食物的营养特点跟主要食物分类方法
教材准备：
携带三级、四级教材
上课时间：
7月19日9:00
上课地点：
大教室（一）
 
课程目标
 
 
 
1.掌握食物的分类、选购方法与营养特点
2.掌握烹饪方法、温度变化对蔬菜营养素和质量的影响
3.掌握应用膳食宝塔和指南评估膳食的方法
4.掌握健康生活方式测评
5.掌握常见的家庭中毒特点与预防处理原则
6.掌握营养知识核心信息的挖掘整理方法
 

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