每月一次的沙龙活动，在7月28号这天，成功地举办了。这次沙龙活动的主题是“编制午餐食谱，烹饪精美菜肴”，目的是让学员学到的技能知识得到应用。这次沙龙举办的地点是在我们营养中心的实训室，这个实训室是刚装修不久，有灶台、清洗池、烤箱，能够满足40人的烹饪教学，这次20人左右的沙龙活动，场地“游刃有余”了。
本次沙龙从早上10点开始，持续到下午3点钟，共有五个阶段。
首先是成都中医大营养中心教学部的文老师给大家温习食谱编制的流程和注意事项：
第二环节，是大家根据各组的情况进行食谱的编制。群体的食谱编制是要考虑很多因素的，比如各自的口味、营养素的需求等等，这些都是要照顾到的，但最终还是要有一个折中的结果。
第三个环节是将各自配出的食谱制作出成品来。首先大家得去菜市场购买食材，这也是一个锻炼的机会，如今食品安全问题不容乐观，购买到放心的食材就需要一定的经验了。另外，整个食谱的成本也要考虑在内，在购买食材过程中，讨价还价那肯定是必须的了。
食材买回来后，就需要大家分工合作了，洗菜的洗菜，炒菜的炒菜。下面就向大家展示一些做好的成品吧：
看上去是不是好有食欲呢？荤素、色彩之间的搭配，美到极致。
下面这一桌子才是第三组的作品：
膳食宝塔上的食物种类在上面都能找得到呢。菜做好了，当然是吃了：
第四环节就是喝下午茶，每组派一代表对自己的食谱编制做一总结，然后由文老师进行总的点评。
本次沙龙活动尝试着用实战的方式来进行，持续时间也是历来最久的，在整个活动中，大家紧张有序地进行着，时而也传来欢声笑语，在轻松愉悦的环境下，能对营养师技能进行一次实战演练，这个过程一定会深深地印在大家的脑海里的。另外，活动的本身，也能让大家认识不少朋友，来自各行各业的，有新同学也有老同学，大家聚在一起交流营养经验，都会有意想不到的收获。
沙龙活动每个月都会举办，形式也各种各样，我们希望更多的学员能够加入进来，为营养圈子带来更多的活力和正能量！
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