来源：原创 投稿人：80期营养师学员叶妍伶 编辑：Mr.x
由于鲜牛奶是大分子蛋白，不容易消化，基本是适合牛的胃室进行消化的蛋白分子模式，人的胃，尤其是婴儿的胃根本不适合消化此类大分子蛋白，而奶粉中的蛋白经加工后颗粒变细，较鲜牛奶易于消化，且配方奶粉中添加了一些微量元素，有针对性的补充营养，故婴儿两岁前更合适喝奶粉。
“三鹿奶粉”曾是国家十大免检产品，可在“三聚氰胺事件”爆发后，消费者对国家免检产品的信任度大打折扣，开始将目光转向国外，但毕竟地理条件及资源优势决定人们的饮食结构，那洋奶粉我们又该注意些什么呢？目前国内儿童喝的洋奶粉主要分为两种，一种是在国内合法生产或者销售的国外品牌奶粉，另一种是家长直接从国外购买的、在当地生产和销售的奶粉。第一种奶粉的配方均按照我国婴幼儿奶粉的国家标准进行了调整，更适合中国宝宝；第二种奶粉其配方是依据发售国宝宝具体情况确定的，未必适合我国宝宝。
日本奶粉，含锌极低：
以明治、森永为代表，奶源来自日本本地或澳大利亚。需要注意的是，日本临海，食物多为海鲜，海鲜中含有丰富的锌，因此日本原装奶粉含锌量极少或根本不含，对中国宝宝来说锌的摄取非常重要，一旦发现长期喝日本奶的宝宝有厌食、偏食的情况出现，妈妈们要警惕是否缺锌，并确认考虑是否需要更换奶粉或者添加一些锌补充剂。日本奶粉对水温要求也比较严格，冲调时用70℃水冲最好，保证充分溶解，又不会破坏营养。
欧洲奶粉，钙铁都少：
以牛栏、美素为代表，奶源来自新西兰、爱尔兰和澳洲等地。欧洲人母乳喂养率非常高，达90%以上，配方奶粉只是作为母乳不够时的补充。欧洲人喜欢吃肉、奶，妈妈们通过膳食摄取的钙铁锌等微量元素相对充足，能通过母乳传递给孩子，因此在微量元素添加上要求不高，达不到我国的标准，其中钙铁锌尤为突出。用温水冲调欧洲奶粉时，某些奶粉会出现白色颗粒结晶，这是因为奶粉中未添加速溶成分造成的，不必担心。
美国奶粉，容易发胖：
以雅培、惠氏、雀巢为代表，奶源主要来自欧洲和新西兰。美国原装奶粉在蛋白质、脂肪、含糖量上均按照标准的最上限进行添加，因此很多宝宝喝了美国奶粉后容易发胖，为避免宝宝超重，在喂美国奶粉时，应取推荐奶量的最小值。冲调美国奶粉时起泡较多，因此冲时不要使劲摇晃，最好充好后放置5min再给宝宝喝，以免喝入过多起泡引起吐奶。
羊奶粉，缺乏维B：
眼下不少父母觉得羊奶粉更有营养，或者以为宝宝对牛奶过敏而选择羊奶粉。羊奶粉可做母乳替代品，但需注意对叶酸及维生素B12的补充。羊奶与牛奶的营养成分类似，其中含更多的蛋白质和矿物质。但羊奶中叶酸含量较少，维生素B12也比较缺乏，长期食用可能带来神经系统障碍、生长迟缓等问题，因此最好选择叶酸含量相对较高的配方羊奶粉，也可咨询医生看是否需要适度补充维生素B12。
两岁后的幼儿肠胃功能逐渐加强，消化能力与日俱增，就可以喝鲜牛奶了，鲜牛奶是营养丰富的食品，它不仅含有优质蛋白质，还含有多种我们身体所需要的天然维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C，以及钙、锌、铁、硒等，因而是我们日常饮食中不可缺少的营养品，但现在卖的“鲜牛奶”很多都是陈奶，或者是掺了很多东西，那鲜牛奶到底如何识别呢？
看色：新鲜牛奶应该是乳白色或者淡黄色。
闻味：新鲜牛奶含有糖类和挥发性有机酸，因而略带甜味和清香纯净的乳香味（其实就是腥味）。
辨形：新鲜牛奶呈均匀的流体，无沉淀、无凝块，无粘稠喝浓厚现象，无正常视力可见异物。
虽然鲜牛奶跟奶粉营养成分都不错，但终不及母乳。母乳含有其他乳代品不能替代的丰富的易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素;母乳中人体不能合成的必需脂肪酸，又能促进宝宝神经系统的发育;母乳中的矿物质是最适合婴儿生理需要的，其中钙、铁的吸收率都较牛乳好，母乳喂养可以预防小儿佝偻病，降低贫血的发病率;另外，母乳还含有大量的免疫活性物质，可以帮助宝宝抵御疾病，因此，每一位母亲都应尽量克服困难，给予婴儿母乳喂养。
小编浅谈：
本篇文章是在参加主题为“营养学习在生活中的应用”的沙龙结束后，应运而生的，可见集体学习讨论的积极推动作用,能这么快把课堂上所学结合自己观点成文的表达出来,小编佩服叶同学的勇气,也为营养班级有叶同学这样的认真学员而感动。
本文行文流畅，语言亲切易读。文章主题符合目前市场关注的话题，采用对比的方式阐述观点，给出推荐意见以及改善方式和辨别方法。内容容易理解，方法较易掌握。
最主要还是刚刚参加学习新学员所写，行文风格值得肯定，也在此鼓励大家向该同学学习，多多投稿，提升自己。
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