编辑：公共营养师    来源：丽水在线
2014-11-18   中医大营养师中心

      2014年11月15日就是第23个世界糖尿病日，今年的主题是“健康饮食与糖尿病”。那么什么样的饮食算是健康饮食呢，来看看营养师开出的标准早餐食谱。
      早上7点半，50多位的糖尿病患者就来到市人民医院，他们都是来体验健康饮食的。护士给他们测好空腹血糖后，为他们端上了一份标准早餐：一杯250毫升的牛奶或豆浆、一个鸡蛋、一两主食。过了两个小时，医生又为他们进行了餐后血糖检测。
      从调查数据来看，目前我国已成为全球范围糖尿病增长最快的地区，并且成为世界糖尿病第一大国。而这50多位的糖尿病患者对咱们丽水来说也只是九牛一毛。
      营养师表示：去年疾控中心对莲都区4000人进行调查，得出数据（我市）糖尿病发病率是9.2%，所以这是一个庞大的队伍。
     丽水市约有25万左右的糖尿病患者，其中三分之二的糖尿病患者没有控制达标。据介绍，目前糖尿病主要通过饮食、运动、药物治疗以及病情监测等手段进行治疗。其中最基础的就是饮食和运动。
      营养师表示：可能很多老百姓对糖尿病饮食是有误区的，他认为因为血糖高了，我这个不能吃，那个不能吃，那其实真正的糖尿病饮食是一个健康的饮食。糖尿病病人假如没有一些严重的并发症，其实他是没有忌口的。
      我们可以根据体重身高以及运动量来估算一天的饮食量：体重大致正常，一般状况较好的患者，每日主食4～5两，轻体力活动者5两，中体力活动者6两，消瘦或重体力活动者7～8两；新鲜蔬菜1斤以上；牛奶250毫升；鸡蛋1个；瘦肉2～3两。而这些饮食量对健康的市民朋友同样适用。
      我国居民在很大程度上生活习惯和体质都差不多，所以丽水市的营养调查数据也反应出了大多数人的身体状况，营养师提醒大家，注意饮食，保持健康。