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                     补气补血，按体质来才行（三）

【贫血或血虚多调理】

体质表现：经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人，往往形体瘦弱，身体素质较差。
推荐药材：当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。
推荐食材：菠菜、黑豆、胡萝卜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参、桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。

养血好美食>>>

1、当归生姜羊肉汤

食材：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用；生姜洗净，切片备用；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用；当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

2、四物鸡汤

食材：乌骨鸡1只，当归15克，川芎10克，白芍15克，熟地15克，生姜25克。
做法：将乌骨鸡宰杀后去毛、脚、内脏，入沸水中滚烫一下，再入清水中冲洗；当归、川芎、白芍、熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中，将鸡与药一起投入砂锅中，加水约1000毫升，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。

3、阿胶黄酒

食材：阿胶15克、黄酒适量。
做法：将阿胶加入到黄酒中，充分的搅拌，让阿胶彻底的溶解之后，然后用微波炉加热1分钟，即可服用。

TIPS

饮食有禁忌

少食：荷叶、白酒、牛奶、薄荷、菊花、槟榔等。
忌食：浓茶、咖啡、大蒜、碱性食物。

文：营养师培训

下期预告：     
   《养对气血，打造产后美妈咪》系列之《水果也是气血补养好帮手》

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