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                   补气补血，按体质来才行（三）

【气血两虚应双补】

体质表现：既有气虚的表现，又有血虚的表现。一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，往往出现气色虚弱、脸色苍白、神疲乏力、白带量多、月经周期不规律等症状。
推荐药材：人参、黄芪、白术、红枣、甘草等。
推荐食材：萝卜、鸡肉、猪肉、猪肚、牛肉、紫米、黑米、黑豆等。

双补好美食>>>

1、参芪炖鸡

食材：黄芪、党参各20克，豆蔻、大茴香各5克，乌骨鸡1只。
做法：把黄芪、党参切片与大茴香、豆蔻同装布袋。将鸡宰杀去毛及内脏（仅留心肝）洗净，入沸水内焯透捞出，转入煨锅加水淹没全鸡，并入药罐大火煮沸后加料酒，改小火煨40分钟，取出药袋，加葱花、姜末，继煨至鸡酥烂，加盐、味精至沸，淋人麻油即成。

2、白术茯苓鸡汤

食材：白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。
做法：将鸡翅洗净斩块备用；锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净；砂煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

3、萝卜排骨汤

食材：排骨500克、生姜15克、白萝卜1个。
做法：将排骨洗净，加微量醋和盐浸泡20分钟去腥味，放入电饭煲中；加水至最炖煮的高水位；设置炖煮，时间1小时；1小时后加入萝卜，盖上盖子，继续炖煮20分钟即可。

TIPS

饮食有禁忌

少食：西瓜、香蕉、紫菜、山楂、辣椒、豆腐、冬瓜等。
忌食：乌梅、苦瓜、柿子、李子、冷饮等。

文：营养师培训

下期预告：     
   《养对气血，打造产后美妈咪》系列之《补气血，按体质来才行（四）》

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