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      “妈妈，我要喝饮料。”“不行！饮料喝多了会发胖。”“妈妈，我要吃糖。”“不行！糖吃多了会蛀牙。”……这是我们在日常生活中经常看到的场景，有不少家长在对待孩子吃零食的问题上，采取了全盘否定的态度。其实，零食并不是只会给健康带来负面影响，选好了、吃对了，它也会成为儿童健康膳食构成中不可忽视的组成部分。

                                        成长的营养秘诀系列之零食篇

吃零食是孩子的生理需求

      孩子的好奇心比较强烈，喜欢形状稀奇古怪的东西，口味也偏甜。酸酸甜甜的零食卖相好、花样多，与一日三餐的主食不一样，带给孩子新鲜的感觉。因此，十个孩子中有九个都爱吃零食。
      而生活中，常常会看到一些家长在孩子一提起吃零食时，就立刻联想到吃零食影响孩子的食欲，容易引起营养不良，或是营养过剩导致孩子变得肥胖，以及会引起蛀牙等等不良结果，于是，便尽量克制不给孩子吃零食，而以现代营养学的观点来看，这种做法未免显得有些偏激了。
      零食，顾名思义，就是除了正餐以外的食物。对于正餐、主食而言，它起着一种额外、辅助的作用，因此，在提供营养方面，它也是扮演着额外、辅助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大枣、山楂、果脯等这些脱水干燥类的零食，能为人体提供少量的蛋白质、维生素和微量元素等，咀嚼时还能有利于口腔健康。
      我们都知道，孩子的胃口较小，正餐吃得少一些，但是孩子又正是长身体的阶段，生长发育需要很多营养，如果在正餐之间适量地吃些零食对孩子的成长是非常有益的。因为，零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要，可以肯定的是，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。据相关数据统计，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得的维生素占总摄食量的15%，获得矿物质占20%，铁质占15%。这表明，零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要途径之一。我们没有必要谈零食而色变，喜欢零食本身也不是“坏习惯”，追逐不健康的零食才是。与其强迫孩子远离零食，不如积极地改变孩子的饮食喜好，去选择健康的零食。

文：营养师培训

下期预告：     
      《成长的营养秘诀》系列之《零食篇（二）》

往期回顾：
        营养中心调查显示，高达71%的成人很少警觉、甚至不关心骨骼的健康资讯，且有51.4%的受访者不知道骨质疏松症会导致生命危险;而在25~39岁的女性受访者中，近70%的比例每天运动量不到半小时，也不喝或少喝乳品，却每天喝一杯以上的咖啡、茶或酒等。饮食习惯不佳，使成人成为骨质老化的潜在高危险群。

《走出误区 学习健康“钙”念》系列营养知识回顾

      ①《走出误区 学习健康“钙”念（一）》
      ②《走出误区 学习健康“钙”念（二）》
      ③《走出误区 学习健康“钙”念（三）》