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对准火源清五脏
      上火后用饮食“灭火”是最好的措施，我们可以根据各种上火的特点，针对五脏的上火症状，采用对脏食疗法，还身体一片清凉。

【心火】分为虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等症状；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等症状。
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      赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，每日2次，早晚服用，有降虚火之功效。
       灯芯草柿饼汤：灯芯草6克、柿饼2个，加水300毫升共煮，将水煮至100毫升后加白糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。此方有清降实火、清热利尿之功效。

【肺火】主要表现为干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗等症状。
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      川贝炖梨水：选梨数个切块，加水500毫升和川贝共煮，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮汁食梨，有润肺止咳之功效。川贝母可清热润肺，用于肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨也有生津、润燥、清热等功效。

【胃火】分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干燥。
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      藕汁蜜糖露：鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效，对胃部的虚火、实火都很有效。

【肝火】表现为头痛、面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血。
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      菊花茶：选菊花10克开水冲泡，代茶饮，有清肝明目之功效。

【肾火】主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等。
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      猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。有补肾益精、消渴安神的功效。

文：营养师培训

下期预告：     
      《食物“灭火”总动员》系列之《西医篇·应激性疾病致“上火”》

往期回顾：
     对健康的关注让我们将原本生疏的化学名词都学习了一遍，譬如三聚氰胺、苏丹红、氟化物等等，而最近又有一个新名词知识被普及了一遍，那就是雾霾中的健康杀手——PM2.5。深受其苦的人纷纷吐槽，自嘲为“人肉吸尘器”，早上醒来第一件事就是去翻翻空气质量指数（AQI），各种防霾绝招也是层出不穷，那么，这些绝招真的有效吗？

《大家来扫霾》系列营养知识回顾

      ①《大家来扫霾（一）》
      ②《大家来扫霾（二）》
      ③《大家来扫霾（三）》
      ④《大家来扫霾（四）》