导语：上班族工作紧张，早上为了多睡会儿而省略掉早餐，中午订外卖吃，晚上回家累得半死不活，随便吃点东西对付自己，每周末跟朋友出去狂欢必定胡吃海喝一顿，聊得兴起时再酗上几杯酒……你一直以为你的胃很坚强，直到有一天，它开始“罢工抗议”，此时，你才会明白，一场健康保“胃”战是多么的重要。
健康保“胃”战
你的胃是否已饱受摧残？
近年来，功能性消化不良、胃炎、胃溃疡的发病率在工作忙碌的白领人群中正日趋升高。而你如果想成为其中的一员，将自己的胃摧残的脆弱不堪，只需要做到以下十二条禁忌中的几条就已足够。
【过度疲劳】无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
【酗酒无度】酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
【绿茶解酒】一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻，严重的还有可能患上胃溃疡。因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒同服，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒目的，反而会引发各种胃病。
【嗜烟成癖】吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。
【饮食不洁】幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70-90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。
【晚餐过饱】有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
【狼吞虎咽】食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。
如果咀嚼不细、狼吞虎咽，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤。另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
【常吃剩饭】许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
【食加工肉】因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏，或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
【多吃冷食】有些人偏爱冷食，尤其在夏天边喝冷饮边吃东西，这样对胃岂能无害呢？多食冷食品会降低胃的温度，使胃的抗病能力下降，一般冷食致病性微生物含量也往往较多，因此多食冷食轻易导致胃病。
【咖啡浓茶】咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。
【滥用药物】容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
文：营养师培训
下期预告：
《健康保“胃”战》系列之《十种常见症状，你中了几个？》
往期回顾：
一看这标题，有不少人就纳闷了——这熬夜可是破坏健康的坏事呀，怎么能和养生搭上关系呢？没错！其实，从广义上来说，凡是能减轻对身体的危害，并能促使身体恢复健康，防止给身体带来更严重危害的事，都能称之为养生。换言之，在我们无法避免熬夜这件事发生的同时，用一点小小的健康举措来减少熬夜对身体的危害，相较于其他熬夜族，你可是养生了不少呢。
《熬个“养生”夜》系列营养知识回顾
①《熬夜可真是个坏事》
②《让熬夜变得再健康一点》
③《熬完夜后你得补一补》
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