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脑力疲劳

      因长时间用脑，引起脑的血液和氧气供应不足而使大脑出现疲劳感，主要表现为头晕脑涨、食欲不振、记忆力下降、注意力不能集中等。可以适当参加一些体育活动，如打打球、做做操、散散步等，但活动的强度不宜过大，时间不宜过长。在食疗原则上，则应以安神补脑为主。

食疗菜谱推荐>>>

●枣仁莲子粥

【食材】酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。
【做法】洗净加水共同煮粥，可适量加糖。
【功效】安神、补脑。

●枸杞羊脑
【食材】羊脑一具，枸杞30克。
【做法】将羊脑洗净与枸杞盛在碗中，加适量葱末、姜末、料酒、盐，上锅蒸制，性状似“豆腐脑”。
【功效】补脑、调养躯体疲劳。

●杞子烧黄鱼

【食材】黄花鱼(重750克左右)1条，枸杞子20克，冬笋50克，冬菇9克，蒜苔100克，鸡蛋1个。
【做法】先将枸杞子、冬菇、冬笋、蒜苔等洗净，冬菇、冬笋背切成片，蒜苔切成小段，黄鱼宰杀去鳞、鳃、肠杂后洗净，鸡蛋打破入碗加入粉芡后搅成糊，抹匀鱼身两面。然后置锅于旺火上，放入油待烧至七成熟时，手提鱼尾顺入锅中，将鱼炸成黄色，沥油，加入适量高汤及各料，用文火收汁，勾入少量流水芡，见开即加入醋、味精，铲匀起锅即成。
【功效】具健脑、明目之效。适于青少年学生、脑力劳动者食用。

文：营养师培训

下期预告：
     《累了？点一份抗疲劳大餐》系列之《食疗菜谱对症解乏（三）》

往期回顾：
     一看这标题，有不少人就纳闷了——这熬夜可是破坏健康的坏事呀，怎么能和养生搭上关系呢？没错！其实，从广义上来说，凡是能减轻对身体的危害，并能促使身体恢复健康，防止给身体带来更严重危害的事，都能称之为养生。换言之，在我们无法避免熬夜这件事发生的同时，用一点小小的健康举措来减少熬夜对身体的危害，相较于其他熬夜族，你可是养生了不少呢。

《熬个“养生”夜》系列营养知识回顾

      ①《熬夜可真是个坏事》
      ②《让熬夜变得再健康一点》
      ③《熬完夜后你得补一补》