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助你降脂清肠的10种素食
      根据传统中医养生学和现代营养学研究显示，最好的饮食方式是三分荤七分素，因此，按照此比例来调配自己的餐桌或是阶段性吃素都是个不错的选择，尤其是在每次节假日过后，我们的肚子里塞满了油腻的食物时，尝试下短暂的素食生活，能帮你排除油腻，清胃通肠，并降低血脂、保护心血管。四川营养师培训机构给出的这些能够降脂清肠的素食可得记清楚了。
【玉米】玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
【燕麦】燕麦具有降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
【番薯】番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
【海藻类】海藻类具备低热量、低脂肪的特点，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
【银耳】银耳可降低高脂血症患者血清胆固醇水平，还有抗血栓作用。
【芹菜】芹菜含有较多膳食纤维，除了具有降血压的作用外，还能降血脂、降血糖。
【洋葱】洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
【红枣】红枣能提高机体抗氧化力和免疫力，对降低胆固醇也很有效。
【山楂】山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血液中的胆固醇含量，促进脂肪代谢。
【苹果】苹果中的果胶具有降低血液中的胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如果每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。

文：营养师培训

下期预告：
      《“素”造健康》系列之《来一桌素食养生盛宴》

往期回顾：
繁多的美食流派总是令人眼花缭乱，不过我们常吃的节日美食大致可分为中餐、西餐、快餐、火锅、烧烤、料理几种，想在享受美食的同时获得健康满分，这些饮食要点你可得牢记了。

《节日美食，配好了才营养》系列营养知识回顾
①中餐              ②西餐             ③快餐

④火锅              ⑤烧烤             ⑥料理