关键词：四川营养师培训 健康知识 下午茶

爱上绿茶的清新滋味
健康功效
      ①抗衰老：绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
      ②抗菌、助消化：绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害肠內有益菌的繁衍，具有清理肠胃的功能。能够帮助改善消化不良的情况。
      ③降血脂：科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
      ④瘦身减脂：绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
      ⑤防龋齿、清口臭：绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
      ⑥美白、防紫外线：专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌。
      ⑦防辐射：有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
      ⑧醒脑提神，缓解疲劳：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神，起到提神益思、清心的效果。

适宜人群
      1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者。
      2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
      3、长期在电脑前工作的上班族。

茶点巧搭配
      绿茶有助于油腻及甜品的消化，所以可以根据喜好搭配曲奇饼干、苹果派、蛋糕，以及中国特色的包子、烙饼、馅饼、绿豆糕、核桃酥等。下午茶主要是补充人体所需能量，为下午的工作充电，所以适当摄入一定的高能量食物是比较合适的。

文：四川营养师培训

下期预告：
《健康上的下午茶》系列之来点红茶的英式情调

往期回顾：
      我们知道，母乳喂养是婴儿最佳的喂养方式，然而随着越来越多的婴儿配方奶粉进入市场，已经导致我国0~3个月婴儿纯母乳喂养率降至67%，“最接近母乳”、“观察能力强，学习能力自然高”、“特别添加XXX，让宝宝健康又机灵”……这些宣传词让我们不知不觉地认为配方奶粉也许跟母乳的营养价值差不多，这是真的吗？

《喂奶，要人造的还是天然的？》系列营养知识回顾
①天然的有啥好？
②人造的差在哪？
③喂母乳，孩好，妈也好！