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气郁质，宜行气解郁

在昨天的营养知识中，我们了解了湿热体质的膳食要点，今天我们将要了解的是气郁体质。

      气郁质是一种由于气机郁滞，以情绪低沉、精神紧张、多愁善感、容易受到惊吓等为主要表现特征的体质类型。这类人在饮食上应多吃蘑菇、黄花菜、海带、刀豆、萝卜、洋葱、柑橘等具有行气、解郁、消食、醒神作用的食物，少吃收敛酸涩的食品，如乌梅、酸枣、杨桃、柠檬等，也要避免冰冻寒凉的食物。

      这里为大家特别推荐两个适宜气郁质的食物，一是黄花菜，又称“忘忧草”、味甘性平，有养血、平肝、镇静、安脑的功效。主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。

      二是金橘，味辛、甘，性温，具有理气解郁、消食醒脾、化痰止渴、养神止痛的功效。金橘和普通橘子不同，它含的维生素C 80 %集中在果皮上，因此最好果皮和果肉一起吃。《本草纲目》中说，金橘皮同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。也就是说，金橘皮可补可泄，能补气也能下气。而它的这些功用全赖于与它相搭配的食物所具有的特点。需要提醒的是，气郁体质者若有口舌生疮或牙龈肿痛的症状时，也不适合吃金橘或金橘制品。

      今天特别推荐的两道专属于气郁质朋友的药膳美食一是橘皮粥，取橘皮50g，研细末备用。粳米100g，淘洗干净，放人锅内，加清水，煮至粥将成时，加入橘皮，再煮10分钟即成。本品理气运脾，用于脘腹胀满，不思饮食。

      二是黄花合欢茶，取黄花菜25克，合欢花10克，蜂蜜适量。将黄花菜和合欢花一起加水煮半小时，再加入适量蜂蜜。每日一次，可以舒解心中郁闷，安神活络。

文：四川营养师培训

下期预告：
             血瘀体质的人大多具有气机郁滞的表现， 比如性格内郁，心情不快，容易烦躁，健忘等等。活血化瘀是你需要的养生原则。
              请继续关注《药膳非“善”第八辑——血瘀质，宜活血化瘀》

往期回顾：
       天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。

《冬日暖身肉》系列营养知识回顾

①羊肉暖身更疗疾

②牛肉疗身功效异