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阳虚质，宜温阳益气

      在昨天的营养知识中，我们了解了气虚质该吃什么，让我们今天来看看阳虚质又该吃什么药膳。

      阳虚质是一种阳气不足的体质状态。以手脚发凉、不耐寒冷、容易腹泻、胃脘部、背部、腰膝部怕冷为主要表现特征。平时可以多吃一些牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物，以壮人体之阳气。少吃梨、西瓜、荸荠等性质生冷寒凉的食物，少饮绿茶。

      这里为大家特别推荐两个适宜阳虚质服用的食物，一是羊肉，羊肉味甘性温，能益气补虚，温中暖下。历来就被认为是补阳佳品，尤其特别适合冬季食用。它的热量比牛肉高，冬天吃羊肉可促进血液循环，以增温御寒，因此，对于老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者都非常有好处。

      二是生姜，中医认为，生姜味辛，性温。生用能发散风寒，熟用能温中和胃。由于男子属阳，女子属阴，因此也有了一句话叫“男子不可百日无姜”。古医籍还记载，姜汁可解药毒、解毒蕈诸物毒、解食野禽中毒，尤善解中药半夏之毒。胃寒疼痛，可煎饮生姜，加红糖调匀，有暖胃祛寒作用。

      今天再特别推荐两道专属于阳虚质朋友的药膳美食，一是当归生姜羊肉汤，取当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克，剔去筋膜，放人开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放人沙锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即成。能温中补血，祛寒止痛，特别适合冬季食用。

      二是韭菜炒胡桃仁，取胡桃仁50克，用开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜200克，摘洗干净，切成寸段备用。麻油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。可补肾助阳，温暖腰膝，适用于肾阳不足，腰膝冷痛。

文：四川营养师培训

下期预告：
             阴虚质是体内正常需要的水分、津液、精血等阴液不足，机体相关的脏腑组织失去濡养，出现内热的一种体质状态。你需要的是滋阴养液。
              请继续关注《药膳非“善”第四辑——阴虚质，宜滋阴降火》

往期回顾：
       天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。

《冬日暖身肉》系列营养知识回顾

①羊肉暖身更疗疾

②牛肉疗身功效异