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气虚质，宜补中益气

最好的养生方法不是吃最贵的，补最好的，而一定是最适合自己的，今天，让我们一起来看看适合气虚体质的药膳。

      气虚质是一种正气虚弱的体质类型。以容易疲乏、声音低弱、喜静懒言、容易感冒为主要表现特征。在饮食上，要注意多吃有益气健脾作用的食物。如薯类、山药、豆类、鸡肉、香菇、大枣、蜂蜜、粳米、小米、黄米、大麦、莜麦、胡萝卜、青鱼、鲢鱼、鲫鱼、鹌鹑、鸽蛋、鸽肉、莲子、菱角、猴头菇、蘑菇、香菇、芡实、栗子等等。

有人说人参可以补气，但是人参补气的力量比较强，不适合长期吃，要想长期调理，选用党参比较好。党参的作用和人参类似，只是力量稍微弱一点，副作用较少，符合气虚体质需要的长期慢慢地补气。除了党参，还可以选太子参、西洋参，太子参也可补气，只是力量更弱；西洋参不仅可以补中益气，还能生津。

      另外，气虚体质的人平时还应少吃具有耗气作用的食物，如生萝卜、槟榔、空心菜等等。这里为大家介绍两个药食同源的补气之品，一是山药，山药味甘，性平，能健脾补肺，益精固肾。其补而不腻，香而不燥。山药配黄芪能固表益卫，补中益气，利水消肿；配茯苓，用于病后气弱，年老体弱之调养尤为适宜。

      二是大枣，大枣味甘性温，功能补脾和胃，益气生津，调营卫。用大枣50g，大米90g，加水煮粥食，具有补血健脾的功能，用于脾胃虚弱，倦怠乏力之人，健康人常食能使肤色红润， 增强体质。

      今天再特别推荐两道补气美食，一是黄芪童子鸡，取童子鸡1只洗净，用纱布袋包好生黄芪9克，取一根细线，一端扎紧纱布袋口，置于锅内，另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味，即可食用。可益气补虚。

      二是山药粥，将山药30克和粳米180克一起人锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用，具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

文：四川营养师培训

下期预告：
             阳气虚通俗地讲就是生命之火不够旺盛，你要做的当然就是给它来点能量。
              请继续关注《药膳非“善”第三辑——阳虚质，宜温阳益气》

往期回顾：
       天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。

《冬日暖身肉》系列营养知识回顾

①羊肉暖身更疗疾

②牛肉疗身功效异