关键词：四川营养师培训 健康知识 人群营养

男人篇

      在前两期的营养知识中，我们了解了儿童和女人的冬季饮食调养重点，今天我们要一起了解的是关于男人的冬季饮食调养重点。

      男人一到中年，属于体质由盛至衰的转折时期，生理功能逐渐下降，某些老化特征也开始出现。一部分人由于工作多，家务重或患有某些慢性疾病，或饮食失调、起居无常、睡眠不足等，容易造成头发早白、牙齿脱落、视力减退、步履迟缓、记忆力下降、失眠倦怠、性功能降低、四肢及腰背疼痛等变化。因此，选用补剂要根据体质特点，有针对性地选择，以强健身体，提高对外界环境的适应力，防止疾病的发生。

      对于男人，鹿茸、人参、熟地、海马、何首乌、当归、黄芪、牛膝、肉苁蓉、补骨脂、黄精等应该属于家中常备药，由这些中药制成的中成药有朱砂安神丸、养血安神糖浆、八珍丸、金匮肾气丸、七宝美髯丹、左归丸等。

      今天推荐的男人常用冬季进补膳食是首乌核桃豆，取黑豆250克，何首乌、枸杞子、核桃肉各60克，将核桃肉炒香，研碎；枸杞子、何首乌置锅中加水适量同煎，至汁浓后滤去渣，再加入核桃肉和黑豆，同煎至核桃肉稀烂，汁全部被黑豆吸收为止，取出晾干或低温烘干，贮瓷瓶内备用。每日早晚或有饥饿感时随时服用，每次40～50粒。有补肝益肾，养血祛风和生发乌发之效。

      很多男人由于工作忙碌，熬夜便成了家常便饭，身体一般都存在气虚等亚健康症状，而熬夜后会让症状更为加重，猪腰炖杜仲是一款不错的调养美食，取杜仲25克、去掉筋膜的猪腰子1个。将锅中放入水，杜仲和猪腰加上适量水放入碗中，隔水炖1个小时，加上适量调味料，每日或隔日服用1次。有滋补肝肾、强筋壮骨之功效。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

文：四川营养师培训

下期预告：
              老人可是冬季进补的重点照顾对象，调理好了，整个冬天都安稳了。
              请继续关注《看体质，补冬令第四辑——体质篇》

往期回顾：
       天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。

《冬日暖身肉》系列营养知识回顾

①羊肉暖身更疗疾

②牛肉疗身功效异