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女人篇

昨天的讲座中，我们知道了儿童的冬季进补方式，今天要聊的是关于女人的冬季调养问题。

      女人在青壮年时期，新陈代谢旺盛，同时有月经、妊娠、胎产、哺乳等情况，身体消耗大，特别是血液容易亏损，如果不注意营养，身体就会变得虚弱，产生月经不调、痛经、闭经、腰腿酸软、喜暖畏寒，心悸失眠，甚至贫血等症状；此外，妊娠期妇女，摄食营养很多，为了胎儿的健康成长，保胎安胎也很重要。

      家中应该常备上蜂乳、人参、黄芪、当归、熟地、阿胶、枸杞子、桂圆、大枣、杜仲、桑寄生、益母草等中草药，由它们制成的中成药有当归养血膏、人参蜂王浆、归脾丸、六味地黄丸等。

      今天推荐的女人常用冬季进补膳食是归芪蒸鸡，取母鸡500克、当归20克、黄芪60克、天冬100克、枸杞子100克、调料适量，将母鸡去毛杂，洗净后放入沸水锅内氽透；取出，凉水冲洗干净，沥净水分；当归、黄芪切片，天冬、枸杞子洗净一同纳于鸡腹中，放蒸锅内摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出；去棉纸及葱、姜、黄芪等，加味精、食盐调味即可食用。这道菜能补养精血，美容养颜。适用于气血亏虚所致的须发早白、疲倦乏力、月经不调、腰膝酸软、头晕耳鸣等症，尤为适宜体质虚弱的女性服用。

      现代女性的工作比较忙，也经常会有熬夜的情况，而熬夜后，女性的阴阳容易失衡，滋阴、祛火是女性调理的要点，尤其是要润肺阴。木瓜猪骨炖花生就是非常适合的一款美食，取大木瓜一个、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量。将红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐一起放入锅中，加水两碗，用小火煲一小时，然后放人去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。有清热、解暑、助消化、健脾胃、去火养颜之功效。

文：四川营养师培训

下期预告：
              男人的冬季进补调养重点也是有所区别的，他们需要的是补肾固阳，养血固精。
              请继续关注《看体质，补冬令第三辑——男人篇》

往期回顾：
       天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。

《冬日暖身肉》系列营养知识回顾

①羊肉暖身更疗疾

②牛肉疗身功效异