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羊肉暖身更疗疾

      天气越来越冷，各种暖胃的温补美食开始大行其道，其中，羊肉汤和牛肉汤应该算是这时候的滋补肉类首选，在享受美食的同时，如果你注意上一些细节，不仅饱了口福，身体的健康状况也会得到很大的改善呢。
   “秋冬羊肉赛金丹”，寒风初起的时候，来一锅暖暖的羊肉煲，抗寒补身两不误，若是加上点特别的食材，还会收到治病的功效。

     中医说羊肉味甘性温，归脾、肾经。有温中暖肾，益气补血，通乳消滞的功效。主治脾肾阳虚诸证。以现代营养学的角度来看，羊肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收，有助于提高身体免疫力。
      由于羊肉属于温补型食品，阴虚火旺，有发热、上火、口舌生疮、牙痛和咳吐黄痰等症状者在发病期间应少吃羊肉，以免加重病情。
      用羊肉做成的美食挺多，这些大家都是耳熟能详了，我今天要告诉大家的是——如何用羊肉来治病。

      对于产后出现血虚腹痛者，可用羊肉100克，熟地30克，生姜10克，白酒少许，一起放入锅中加水煮熟。早晚分两次食用，连用7～10天。

      对于气管炎患者，可用羊肉50克，小麦仁20克，生姜3片，共煮成粥。早晚分两次食用，连用7～10天。

      而肺虚久咳者，可用羊肉100克，洗净切细，与生姜15克、葱白、胡椒、料酒、食盐少许，一起放入锅中，水煮至半熟时加入山药80克，炖至烂熟。两天内吃完，连吃4～6天。

      如果你有头晕目眩的情况，可用当归25克，黄苠30克，熟地10克，水煎去渣取汁，再加入切细的羊肉100克，煮至熟烂，早晚分两次食用，连用7～10天。

      如果是出现消化不良，可用羊肉100克，萝卜80克，一起炖汤。每天1次，连用5~7天。

      对于有肾虚腰酸软症状者，可用肉苁蓉15克，菟丝子8克，将菟丝子用纱布包好后与肉苁蓉一起放入砂锅中加水煎汁，去渣留汤，再加入羊肉100克、核桃仁10克、莲子5个，煮至熟烂后调味。早晚分两次食用，连用5～7天为一疗程。

文：四川营养师培训

下期预告：
              对于痰湿体质的孕妈妈来说，健脾利湿，化痰泻浊的食疗原则是必须的。
              请继续关注《冬日暖身肉第二辑——牛肉疗身功效异》

往期回顾：
       我们都知道孕期营养对于准妈妈来说至关重要，可是很少有人知道营养食谱也需要根据孕妇自身的体质来决定，体质不同，饮食侧重点也不同。
      人的体质大致可分为平和质、阴虚质、阳虚质、气虚质、湿热质、痰湿质、瘀血质、气郁质、特禀质9种，只有知道自己是哪一种体质，才能够更好的根据体质来调养。

《个性体质个性孕》系列营养知识回顾
①阴虚体质这样孕
②阳虚体质这样孕
③气虚体质这样孕
④湿热体质这样孕
⑤痰湿体质这样孕