美食混搭之NO
美食的混搭可是一门学问,昨天的营养知识中,我们学会了最佳的食物搭配,今天我们来看看最坏的食物搭配。
有些我们已经习惯的饮食搭配看似色香味俱全,但却破坏了食物的营养,甚至会引起中毒或不良反应。下面我说的这些食物搭配,你是否也尝试过呢?

相信很多人在做菜时,都喜欢加点大蒜和大葱,这两种可都属于强烈刺激肠道的食物哦,对于肠胃功能正常的人来说,这不是个问题,但如果是胃肠道有问题的朋友最好少吃点儿,否则在食用后很容易出现腹痛、腹泻等症状。

白水煮鸡蛋吃起来呢寡淡无味,如果在煮时加点香料和茶叶,鸡蛋的味道啊会好上很多,因此,很多人对五香茶叶蛋情有独钟,可惜啊浓茶中含有较多的单宁酸,它会让蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响吸收利用,让你想靠鸡蛋补充蛋白质的愿望成为泡影。

还有些人呢不喜欢牛奶的味道,但挺喜欢水果味的酸酸乳,以为这样就能一次性吃掉水果和牛奶两大健康食品啦,可是哪有那么好的事呢,酸酸乳这样的果酸饮品属于乳品饮料,根本就进不了奶制品的家族,看看它成分表就可知道啦,蛋白质的含量太低了,我们所说的乳制品的蛋白质含量需要达到2g,才算是乳制品,所以,这就很明白咯,我们应当选择乳酸发酵的酸奶,再配水果,这样才是漂亮的搭配哦。

再来说说家常菜的搭配误区,比如白萝卜,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、补中安脏等功效,大家都挺喜欢吃,但不宜与木耳同用,因为木耳有养阴利便通下的作用,两者放在一起,对于平时脾虚便溏、大便不成形的人来说,可不是一件好事,容易引起排便不爽,腹泻。

菠菜和豆腐搭配常常被人们传为浪费营养,之所以有这样的说法,是因为啊菠菜中的草酸和豆腐中的钙会产生反应,形成草酸钙,但是草酸在高温下可以水解,也就说菠菜豆腐汤中的菠菜的草酸其实啊已经被水解,那怎么还会有草酸钙形成呢,但是如果我们是菠菜炒豆腐,那就需要提前将菠菜焯水,不然在用炒的方式下,菠菜的草酸是无法分解,那就容易出现草酸钙啦。关于美食搭配的话题,我们就聊到这,感谢大家的关注,再见!
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往期回顾 :
民间有很多关于吃的传说,比如吃啥补啥、小孩子要吃得多才长得好,吃零食对身体是不好的、胆固醇都是坏东西、腌制的食物对身体的危害很大等等,很多人将其奉为金玉良言,而我们在下面这几期的营养知识中将要告诉你,真相可不是那么回事。
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③吃点零食也挺好