美酒篇
有些饮食，我们明明知道它对健康是有损害的，但依然无法拒绝，比如火锅、美酒、香烟，在无法抵制它们诱惑的时候，改变一下吃喝的方式，虽然仍不利于健康，但至少危害小了许多。
上一期健康知识中，我们聊到了如何吃火锅不上火，今天我们要聊的是如何喝酒不伤身。
我们都知道，酒喝多了伤身，那么饮多少才算适度呢？其实这问题应该是——对你而言，喝多少才算是喝多了？酒精在血液中的浓度下降率是相当稳定的，但增高率却是随情况不同而变化的。如果喝酒时同时进食或先吃点食物垫底，就可以暂时减缓酒精吸收的速度，这也是为什么空腹喝酒容易醉的原因。同时，喝得愈慢，酒精的影响力愈不激烈。即使是长期喝酒或酒量较大的人，每天摄入乙醇的量也最好限制在45克以内为佳，换算成各种成品酒应为：60度白酒1两、啤酒1瓶半。超过这个摄入量，对肝脏的损害率就会明显增加，还会造成慢性酒精中毒，引起多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍等疾病。
如果你希望在喝酒的同时，把酒精对身体的的危害降到最低，那就要注意以下三点了。
第一是饮酒时间。早晨和上午不宜饮酒，因为这段时间，胃分泌的分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度最低，在饮用同等量的酒精时，血液中的酒精浓度也会比其他时候高。下午两点后饮酒最好，此时不仅人的感觉敏锐，而且由于午餐时进食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，对酒精的耐受力也较强。
第二是选对下酒菜。酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多。所以下酒菜最好选择新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类。腌腊制品中因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害。
香烟的危害大家都知道，可就是戒不掉，这时候，我们只好先采取折中的办法，尽量减少其危害了。
继续关注：给戒不掉的坏饮食来点健康招第三辑——香烟篇
往期回顾 ：
秋天一到，气温是嗖嗖地往下降，尤其是跟今年夏天一比，简直称的上是冰火两重天，如此迅速的温差变化让我们的身体大呼受不了。与其病后求医，不如把吃药的钱花在营养美食上，用吃的方式将“秋季病”一一搞定。
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