火锅篇
有些饮食，我们明明知道它对健康是有损害的，但依然无法拒绝，比如火锅、美酒、香烟，在无法抵制它们诱惑的时候，改变一下吃喝的方式，虽然仍不利于健康，但至少危害小了许多。
火锅很美味，但吃完后出现的咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡甚至消化道出血等上火症状着实让人受不了，想要吃火锅不上火，这些小细节你可得注意了。
首先，你需要结合自己的体质选好汤底。阳虚体质的人，就算滋补也不容易上火，可以任选锅底一饱口福。如果是平日脾胃虚寒的人，可以尝试补气养血的中药火锅，吃完不上火还能增强体质。阴虚或者阳热体质的人，要尽量选择清汤火锅、粥底火锅或者滋阴的中药汤底，避免吃麻辣火锅和补气、壮阳类的火锅，比如“沙参玉竹老鸭汤底”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。
过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等蘸料，同样会对胃黏膜造成一定的损害。容易上火的人群不宜选择辣油，但可以考虑芝麻酱，它比较适合高血压、高血脂患者。此外，酱油、麻油等较清淡的作料也有助减少“热气”。
如果你属于易上火人群，但又实在无法抗拒辣油火锅的诱惑，可以搭配一些豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、海带、莲藕、蘑菇等蔬菜。蔬菜的性质多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。其中，豆腐可谓吃火锅的最佳伴侣，它是含有石膏的豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦止渴的作用。
别忘了，边吃火锅边喝茶这也是个不错的主意，可以选择老荫茶、大麦茶、苦荞茶，但阳虚体质的人，就不要多喝。如果不是很虚的体质，餐后也可以喝点菊花茶、金银花茶预防上火。
下次吃火锅时，可别忘了这些预防上火的小招数哦。
如今，酒已然成为人们生活中不可缺少的必需品之一，那么，如何喝酒不伤身，也就成了大家非常关心的话题，让我们明天一起来看看该怎么做。
继续关注：给戒不掉的坏饮食来点健康招第二辑《美酒篇》
往期回顾 ：
秋天一到，气温是嗖嗖地往下降，尤其是跟今年夏天一比，简直称的上是冰火两重天，如此迅速的温差变化让我们的身体大呼受不了。与其病后求医，不如把吃药的钱花在营养美食上，用吃的方式将“秋季病”一一搞定。
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