成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
成都营养师培训:攻“秋”计(一)
发布时间:2013/9/29
来源:原创      投稿人:讲师班学员      编辑:Mr.x              关键字:公共营养师培训  营养知识  秋季养生
 
 贴秋膘,传统的真心过时了
      秋天一到,气温是嗖嗖地往下降,尤其是跟今年夏天一比,简直称的上是冰火两重天,如此迅速的温差变化让我们的身体大呼受不了。与其病后求医,不如把吃药的钱花在营养美食上,用吃的方式将“秋季病”一一搞定。
      秋天到,贴秋膘,这个话题真让人纠结,有人说夏天胃口差,导致身体也变差了,所以该贴;有人说现代人早就是营养过剩了,再贴膘反而影响健康。这两种矛盾的观点其实都对,但也不全对,凡事我们得具体情况具体分析。
      贴秋膘确实担任着承前启后的重担,既让夏天受损的身体恢复健康,也让身体在严冬来临前多点储备,减少冬季病的发生,跟动物过冬前会胡吃海喝是一个意思。但传统的贴秋膘方式还真不适合现代人,那时候老百姓肚里都没啥油水,人长得都挺精干,必须得多吃肉补补好御寒,可现代人生活条件好啊,大部分人天天都在贴膘,愁的是怎么减,尤其是三高症的朋友,看着大鱼大肉就头疼,所以,我们在操作方式上得根据体质变通一下,进补也不一定非要和肥肉拉上关系,只要能让身体更健康,谁敢说不是进补?
      首先是气虚体质的朋友,平时怕冷也比一般人出汗要多,常常觉得没力气,换季时最爱感冒,多吃点黄豆、白萝卜、山药、香菇、大枣这些益气健脾的食物没错。
      接着是平时怕冷,一吃凉的食物就拉肚子,冬天手脚总是凉凉的阳虚体质朋友,羊肉、牛肉、生姜这类温补阳气的食物你得多吃点儿,离生冷寒凉的食物远点吧。
      再来看看阴虚体质的朋友,本来就比较爱上火了,再遇上干燥的秋天,口干舌燥、眼睛干痛、大便干燥、手脚心出汗的情况是变本加厉,瘦猪肉、鸭血、银耳这类甘凉滋阴的食物最适合你了。
      至于胖胖的、满脸油光、大腹便便又爱出汗,来点运动就累得慌的痰湿体质朋友,虽然秋天干爽的气候会让你挺舒服,但也别忘了自己的减肥大计,饮食一定要清淡,少吃盐,多吃点有除湿利尿作用的冬瓜、山药、红豆之类食物。
      最后来说说时常处于焦虑、失眠、多梦状态的气郁体质朋友,别老给自己找情绪,多吃点黄花菜、海带、山楂这些有行气消食作用的食物,浓茶、咖啡这类有短暂兴奋作用的食物得戒了。
      请继续关注” 攻‘秋’计第二辑——解秋燥,脏腑总动员之养肺篇“,秋季可是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机,鉴于人体脏腑有点多,下期先从养肺讲起
 
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