市面上的牛奶品种有很多：从加工工工艺和保存方法上分巴氏消毒奶、灭菌奶，发酵奶，调制乳等，在众多的奶及奶制品中，特别提出来说的是调制乳中的儿童牛奶。
不知道家长们有没有尝过孩子喝的，所谓的专业儿童奶，总的来说就一个字“甜”。大部分的儿童奶中都添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质；有些产品还加入牛奶香精或香兰素之类香味剂，让孩子更爱这种口味。孩子的味觉比成年人敏感，而且天生喜欢香甜味道，一旦喝了这种甜味奶，就很难接受不甜的牛奶，这样对孩子身体来说并不是件好事。
很多产品中添加了牛磺酸、DHA、益生元、鱼油、膳食纤维等营养素，还有一些添加了浓缩蔬菜粉、浓缩水果汁、精选谷物粉，但对于儿童来说，只要每天的膳食搭配合理，做到食物多样化，就能保证这些营养素从一日三餐中获取，而不是从牛奶中获得。这些食品添加剂的意义在哪？ 口感？ 颜色？
这些添加成分所能提供的数量十分有限，很难在膳食整体上起到重要作用。从某种意义上讲，只是一个宣传点而已。
按我国营养标签法规，一种营养成分，必须达到一日参考值的15%以上，才能宣传是这种成分的来源。比如说，一个6岁的孩子，他每天膳食纤维的参考摄入量为20g，如果每100ml奶中含有的膳食纤维低于3g，它就不能宣传这个产品对供应膳食纤维有意义。牛奶本来不是膳食纤维的来源，也不是DHA的来源，更不要奢望用这种添加来替代其他种类丰富的天然食物。
一般来说，孩子在三岁以后就能选择纯牛奶，在平衡膳食的基础上，每天300ml纯奶即能满足孩子生长的需要！
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