我市印发幼儿园膳食管理办法 全面规范卫生营养收费
市教育局、市卫生局、市食品药品监督管理局昨日印发《成都市幼儿园膳食管理 办法》(简称《办法》)，对全市幼儿园(含托儿所、学前班等托幼机构，下同)的食堂食品，分别从机构设置、营养配餐、标准化操作流程、规范化收费管理、风险防范与处置等6个方面入手进行了全面、全程规范。据悉，此举将加强我市幼儿园(含托儿所、学前班等托幼机构)的食堂、食品管理，保障婴幼儿膳食安全、卫 生、营养、均衡。
其中在幼儿园食堂配齐人员中特别提到幼儿园逐步配齐1名公共营养师或营养配餐员。
同时要求厨师应持有劳动和社会保障部颁发的厨师等级证书(其中主厨为中级证书)或公共营养师证书，并经食品安全、幼儿营养或烹饪技术培训后上岗。
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