失眠，是最容易困扰人们的一种疾病，根据流行病学调查显示，全球每年大约有33%的人出现过睡眠障碍，17%的人为重度失眠，严重影响着人们的日常生活、工作和身心健康。
现代医学认为，失眠为大脑皮层兴奋抑制功能平衡失调所引起。在中医看来，失眠原因，无外乎体质虚弱，阴虚血少，脑髓不充、心肾不交；或阴虚阳亢，扰动清窍；或诸事烦扰，肝失疏泄，肝气郁结，心神不宁等。气血虚弱、脏腑失调是引起不寐的主要病机。
小米粥：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量，所以能起到使人安眠的效果。
牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛乳1杯再煮为粥。研究证明，大脑神经细胞中分泌物血清素，它可抑制大脑的思维活动，从而使大脑进入酣睡状态。人失眠的时候，就是由于脑细胞分泌血清素减少，而色氨酸却是人体制造血清素的原料，所以晚间食用牛乳粥，会产生催眠作用。
龙眼肉粥：取龙眼肉30克、大枣5枚、粳米60克共煮，随意食用。龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素，不仅可以滋补强身，还有镇静、健胃作用，可专治心脾血虚引起的失眠。晚睡前煮粥服，其催眠的效果良好，老人尤为见效。
大枣粥：取大枣10~15枚、粳米60克煮粥。可晚餐趁温热服食。大枣味甘性平，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾安神的功效，经常食用，催眠效果良好，老年人尤宜。
莲子汤：取莲子30克，加食盐少许，水煎服。莲子有益心、肾，助睡眠之效，患有心悸怔忡，睡眠不实，以及患有高血压症或由心火太盛引起的烦躁失眠者，每晚睡前服一剂，便可安然入睡。
百合粥：百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，具有清热养阴、润肺安神的功效。是治疗老年人神经衰弱（失眠）的食物与药物。可做成糖水百合：取百合100克、白糖适量入锅，加水500毫升，煮至百合烂熟，睡前温热服食。百合味甘微寒无毒、补虚清心、除烦安神。白糖益胃养心，故糖水百合对心阴不足之虚烦失眠，疗效较佳。
总之，运用食疗调理失眠，效果明显，且做法简单、方便，口感好，不良作用少，无依赖性，患者能够坚持，让患者在体会精心而愉快的烹饪、品尝合口的食疗膳食的同时，逐步改善睡眠，故而本人认为值得推广，以增加临床治疗方法。而心理疏导，早就成为医学界公认的对失眠行之有效的治疗方法，两者结合运用，疗效确切。
参考资料：
[1]李群.失眠者需饮食调理.健身科学，2005年第7期.
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