来源：原创 投稿人：营养师柱子 编辑：Mr.x
春节刚过去不久，相信大家现在一看到肉就避之不及，因为春节是中国最隆重的节日，平时走家串户的，大吃大喝，肚子一直没空着，这时肠胃负担过重，就会发出警告，诸如腹胀、不消化、腹泻等，容易让人疲惫、虚弱，这时你就要注意了，该调整你的饮食了。那么，我们遇到这种情况，该如何在饮食上来调理我们“受伤”的肠胃呢？
第一、注意膳食纤维的补充。
多吃些魔芋、黑木耳、海带、猪血、糙米、蔬菜、杂粮等富含膳食纤维的食物。
肠道是消化系统的最末端，加上又长又曲，不但是吸纳代谢物的大本营，更易隐藏宿便，因为保持排泄顺畅就是一种排毒，而多吃些富含纤维的食物也可以帮助人体带走体内的毒素和垃圾。
第二、可以选择胡萝卜和葡萄。
很多人只知道胡萝卜含有胡萝卜素，其实它还是有效的解毒食物，含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
第三、可以选择黄瓜和苹果。
黄瓜、苹果等蔬果有助于肾脏排毒。可以多吃黄瓜和苹果。它们的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排除泌尿系统的毒素。
下面介绍几款利肠胃的菜谱：
荷叶冬瓜饮
冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容。
咖喱蔬菜汤
咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。
银耳竹笋汤
材料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：首先将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。
特点：银耳能润肺养颜，有明显的抗血栓作用；竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物。
蟹肉烧南瓜
材料：干蟹肉45克、净南瓜200克，白糖、黄酒、姜、葱、湿芡粉各适量。
做法：将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；把南瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味。冬瓜入锅内，煮4～5分钟，勾芡，即可食用。
特点：南瓜与蟹肉同用，具有减肥健美之效，适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。
参考资料：
[1]佚名.一日排毒餐清理身体快速减肥.饮食与健康·下旬刊，2013年第1期.
[2]佚名.春节后如何调节饮食通肠.饮食与健康·下旬刊，2013年第1期.
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