来源：原创 投稿人：营养师柱子 编辑：Mr.x
时下食物种类繁多，有时候，满桌子菜肴，我们都不知道吃哪样，不过大鱼大肉肯定是占了大部分，那么除了肉类食物，哪些食物是这个时节是我们应该多选择的呢？今天营养师就给你介绍三种这时节宜多吃的食物。
1.黑米
黑米的营养价值比大米要高，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素以及铁、锌、钼、硒等微量元素，此外，黑米的表皮中含有花青素，具有很强的抗衰老作用。
长寿黑米粥
原料：红薯丁200克，黑米150克，白糖少许。
做法：将红薯去皮，切成丁，放入锅中，加水煮沸，再下泡好的黑米同煮成粥，食用前加少量白糖即可。
功效：常食有抗衰老的作用。
三黑粥
原料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克，红糖适量。
做法：上述原料除红糖外淘洗干净，共煮成粥，食前加红糖调味即可。
功效：乌发润肤，补脑益智，补血。适用于须发早白、头昏目眩、贫血等症。
黑米安神粥
原料：黑米200克，莲子8枚，桂圆6枚。
做法：上述原料洗净，加冰糖少许煮粥。
功效：补血助眠，补脑益智。
2.韭菜
韭菜含有挥发性精油及硫化物，可疏肝理气、增进食欲，其中硫化物有一定的杀菌作用，有助于提高人体免疫力，还有降血脂、扩血管的作用，对高脂血症、冠心病患者有一定的保健作用。韭菜中纤维素含量比较高，可以促进肠蠕动，预防结肠癌的发生。
韭菜拌蛋丝
原料：韭菜500克，鸡蛋4个，植物油、精盐、芥末各适量。
做法：将韭菜洗净切段，用开水烫过。再将鸡蛋打散。锅上中火，油热后倒入鸡蛋，摊成薄薄的蛋皮，取出切成细丝，与韭菜拌匀，加精盐、芥末即成。
功效：滋阴润肠，益气通便排毒。
韭菜炒核桃虾仁
原料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。
做法：韭菜洗净，切段；虾仁用温开水浸泡30分钟后洗净；核桃去壳洗净。将锅用旺火烧热，倒入芝麻油，烧至八成热后放入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟，再放入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。
功效：补肾壮阳。适用于肾阳虚所致的腰膝酸软、头晕眼花、阳痿、早泄、精寒不育，女性月经不调、宫寒不孕、白带清稀等症。
虾皮炒韭菜
原料：韭菜200克，虾皮、食盐、酱油、植物油、葱花、味精各适量。
做法：韭菜摘洗干净，切段。炒锅置火上，倒入植物油，油至六成热时放入虾皮，炒出香味后，放入葱花炒一下，再放入韭菜翻炒片刻，加食盐、酱油、味精即可。
功效：降血脂。适用于冠心病、高脂血症。
3.金桔
金桔不仅可以观赏，还是一种受人喜爱的美味水果，常被制成蜜饯、果酱、饮料等。金桔的保健作用更是不容忽视的。
金桔汤
原料：金桔3个，冰糖适量。
做法：将金桔果皮用刀划破，挤出核，放入锅中，加入水及冰糖，用文火煮熟，吃金桔喝汤，每日3次。
功效：理气化痰，适用于咳嗽、气喘、痰多等症。
金桔茶
原料：金桔5颗。
做法：将金桔洗净、切碎，用滚水冲泡，加盖焖5分钟即可。
功效：健胃消食，解除忧郁心情。
金桔饼
原料：金桔2500克，白砂糖2000克，食盐100克，明矾粉50克。
做法：将食盐和明矾粉用开水配制成溶液，放入事先用小刀划出螺纹的鲜金桔，浸泡12小时后取出，沥干，用开水冲泡，挤出核压扁，再用清水浸泡2次，每次3小时。用1300克砂糖与金桔逐层拌和，放置5天后倒入锅中，用文火熬煮，陆续加入700克砂糖，使糖汁逐渐渗透到金桔内部，贮存在瓷容器中。每次取5~6枚嚼食。
功效：理气宽中，消食祛腐。适用于胸闷郁结、心情不爽、消化不良、口臭等症。
好了，推荐的三种食物，一主食，一蔬菜，一水果，分布在一天的饮食当中，有利于膳食的平衡。
参考文献：
[1]战雅莲.立春雨水,养阳护肝.[J].食品与健康，2012.（2）.
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