来源：原创 投稿人：营养师Duke 编辑：Mr.x
大量新鲜水果上市的时候，要不要生吃呢？当然不同的人会有不同的说法，有些朋友同意生吃，因为新鲜的水果味道鲜美，而且可以保留很多维生素和矿物质，营养价值更高；不同意生吃的朋友们认为新鲜的水果农药多，不安全。那么今天营养师Duke就给大家说说怎么办
现在有机的水果也是蛮多的，那么有机的水果从食品安全角度考虑可以生吃的。因为有机水果不含化学农药、污染比较少，生吃水果是相当好的。
生吃果蔬品种不能太单一，《中国居民膳食指南》也是提倡的食物的多样性，所以水果品种也要越多越好。每天不少于5种水果的摄入，这样每天保证至少一种富含维生素C、维生素A、叶酸摄入。早餐可以饮用水果汁，午餐可以吃香蕉，晚餐呢就可以吃苹果帮助消化的。
尽量吃咀嚼的食物，因为在咀嚼食品的同时是为了让唾液酶的消化液充分的与食物混合，以便促进人体对食物的消化与营养的吸收，更大地获取其保健价值。
不要吃隔夜的水果，因为一旦水果隔夜了那么营养成分就会流失，所以能够生吃的水果尽量不要过夜，以免影响口感。
看了文章，希望对大家科学合理的食用水果有帮助！
参考文献:
[1]顾中一.新鲜水果要不要生吃.小顾营养博客.
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