来源：原创 投稿人：营养师柱子 编辑：Mr.x
橘子是冬季的常见水果，一般过年，各家各户都会筹备一定量的橘子，自己吃或者拿来招待客人。橘子在平常也是一种深受消费者喜爱的水果，其果肉细嫩多汁，酸甜宜人，营养极为丰富。
橘子含有丰富的糖类，如葡萄糖、果糖、蔗糖，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种矿物质等，它的维生素C含量高，同时还含大量的氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。
中医认为，橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止渴润肺的功效，用治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
橘子全身都是宝，都可以入药或者食疗：
如橘肉，即橘瓣，一个橘子8～14个瓣。性凉味甘酸，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺、生津化痰、解酒醒神的功效。主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、胃肠燥热、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅助治疗高血脂、动脉硬化及心血管疾病。又因其富含维生素C与柠檬酸，具有美容和消除疲劳的作用。其所含的“诺米灵”物质还具有明显的抗癌作用，可预防胃癌、大肠癌。《饮膳正要》载：“橘肉止呕下气，利水道。”《日华子本草》载：“橘肉止消渴，开胃，除胸中膈气。”
又如橘皮，即成熟橘子的皮，亦称陈皮，是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药。其性温味辛苦，入脾、肺经，可治疗脾胃气滞、脘腹胀满、胸闷不畅、食少纳呆、恶心呕吐、寒痰咳嗽、嗳气呃逆、便溏泄泻等病症，还可解鱼蟹毒。其所含维生素C远高于果肉，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。所含挥发油能增强心脏的收缩力，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量，并能扩张支气管，具有平喘作用。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，降低胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。《本草纲目》载：橘皮“疗吐哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，妇人乳痈。入食疗，解鱼腥毒”。再如橘络，即橘瓣上的白色网状丝络，也叫橘筋。性平味甘苦，有宣通经络、行气化痰的功效，主治咳嗽、痰中带血、胸肋作痛等症。橘络内含芦丁，能使人的血管保持正常的弹性与密度，减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，预防高血压患者发生脑出血，糖尿病人发生视网膜出血。其所含膳食纤维及果胶，可以促进通便，并能降低胆固醇。《本草纲目拾遗》载：橘络“通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血”。《本草求原》载：“通经络，舒气，化痰，燥胃去秽，和血脉”。
橘子好处虽多，但宜常吃而不应多吃。中医认为橘子多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃橘子。
1.控制食量：据研究，每天吃三个橘子，就能满足一个人一天对维生素c的需要量。食用过多，过量摄入维生素c时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。对口腔和牙齿也有害。
2.橘子不宜与萝卜同食：萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3.橘子与牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和维生素c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橘子的前后一小时内不宜喝牛奶。
4.饭前或空腹时不宜吃橘子：因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
5.老年人要少吃橘子：胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃橘子，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
6.有些孩子多吃橘子会上火：有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。若吃多时，应停食1～2周再吃。
7.橘子含有丰富的糖类：橘子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃一个橘子可以避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。
参考资料：
[1]范士忠.一个橘子八味药[J].现代养生·上半月.2012（6）.
[2]孔兰.吃橘子7大注意事项[J].老年世界.2012（4）
[3]李惠明.橘子虽好,也不要贪吃哦[J].家庭医学.2011（11）.
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