成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
儿童肥胖症的饮食调理
发布时间:2012/5/31
来源:原创      投稿人:Duke      编辑:Mr.x
 
      Duke在以前的文章写过《肥胖的原因和饮食调理》,这次呢,Duke要谈谈儿童的肥胖了。现在的父母都是心疼自己的孩子,吃穿用都是要最好的,所以,现在小孩子的肥胖是越来越严重了。
小孩子现在都是单纯性肥胖,有六个主要的原因:
      1.部分营养素摄入量过高:因为这部分孩子喜欢吃能量及脂肪较高的食物,比如汉堡包、油炸食品等等,所以这样多余的能量摄入超过消耗就会转成脂肪贮存体内,出现肥胖的症状。
      2.活动量的不足:小孩子活动量不足,现在的孩子回到家基本上就是父母将所有的家务劳动“包干”,孩子的活动量就会很少,而摄入的能量又很多,从而导致肥胖。
      3.进食量大:部分孩子的饮食模式虽然合理,但是进食量大于同性同龄儿,出现了配胖。
      4.遗传因素:严重肥胖症患儿有家族史,双亲肥胖儿童发生肥胖症可能性约80%,所以肥胖症有一定的遗传因素。
      5.胎内因素:在妊娠后期,由于孕妇进食过多,导致新生儿体重过大。
      6.其他因素:有一部分的患儿因精神因素导致摄食过多。

      那么了解了这些肥胖的因素之后,Duke就给各位家长一些营养建议,来让自己的孩子脱离肥胖这个队伍。
      1.首先造成配胖的主要因素还是能量过多,那么要限制总能量的摄入,不能迅速的降低能量的供给量,要循序渐进。通常年幼儿、体重超过理想体重30%以下者,每日能量摄入量按125-250Kcal幅度递减;年长儿、体重超过理想体重30%以上者,每日能量摄入量按250-501Kcal幅度递减,营养师Duke建议各位家长要适应2-4周后再进行下一阶段的治疗。
      2.能量分配:蛋白质摄入占全天总能量的20%-25%,脂肪占20%-30%,碳水化合物占45%-55%。
      3.蛋白质的选择:以豆类及豆制品为首选,肉类以瘦肉为主,多吃鱼类。
      4.增加膳食纤维的食物:肥胖的儿童膳食纤维的摄入量要增加,多吃膳食纤维的食物可以改善便秘的状况,绿叶蔬菜每日摄入量应在500g以上。
      5.碳水化合物的选择:以食物纤维较多的粗粮为主,少吃蜂蜜等单糖类的食物。
      6.脂类的选择:选择多不饱和脂肪酸的食物为主,减少食用油脂的摄入,烹调用油不超过25ml。
      7.保证水果摄入量:水果中富含食物纤维、矿物质、维生素等,既能补充营养素也能增加饱腹感。
      8.增加海产品的摄入:海产品中富含碘,可以促进甲状腺功能,有助于脂类代谢,减少脂肪的堆积。
      9.少食多餐:配胖患儿每次进食量以8分饱为宜,每天5-6餐为宜,以防止能量摄入减少出现低血糖的症状。
      10.进食时宜细嚼慢咽,延长进餐时间,增加饱腹感,有助于减少进食量,提高摄入食物消化、吸收率、利用率。

      营养师Duke的这些建议,只要各位家长认真做到,那么你的小孩子就不会再被人带上“胖子”的帽子了,所以合理膳食是很重要的。
 
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