来源：原创 投稿人：Duke 编辑：Mr.x
上周在胡老师的课堂上Duke给80期的学员演示果汁饮料是怎么调制出来了，同学们看后大吃一惊，因为这些都是食品添加剂所带来的效果。
其实在我们生活中食品添加剂无处不在，而且添加剂有很多种类，如抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、防腐剂、增味剂、甜味剂。
在课堂上，我在100ml的水里，加上0.1g的胭脂红、加0.1g的柠檬黄和0.1g的胡萝卜素，这三种是染色剂；在加上4g的CMC（羧甲基纤维素钠），这是一种强效的增稠剂使得调制出来的溶液更稠；加入2g的蛋白糖，增加甜味，蛋白糖的甜味是蔗糖的100倍；加入2g的柠檬酸，增加酸味；在加入1g的香精，最后在加入5ml的农夫果园番茄汁，一杯很“舒服”，味道“差不多”的果汁就调制出来了。
看到这个过程，大家很吃惊，没有想到几乎完全用食品添加剂就可以有这样差不多口感，如果再加上少量的果汁就可以“克隆”出几乎一样的产品，而成本呢？农夫果园3.5元，而这些食品添加剂的成本和果汁成本最多不超过1元。
用各种食品添加剂调制出来的果汁，你还会去买吗？
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