成都市营养学会培训中心(原成都中医药大学营养师培训中心)
湖北:学校和超300人进餐食堂需配营养师
发布时间:2012/4/20

来源:中国网络电视台        编辑:Mr.X

      本报讯 (记者 伍伟 通讯员 朱海东)今后,在全省托幼机构、学校和进餐人数超过300人的机关、企事业单位食堂就餐,你将会知道每份菜的热量、油脂和食盐含量,并有公共营养师指导你合理配餐。

      昨日,湖北省卫生厅发布《食堂营养师配置及“合理膳食进食堂活动”工作指南》,要求各食堂配备专兼职营养师,进行合理膳食和科学配餐指导。到今年底,营养师配置覆盖率达到25%。

      省卫生厅还确定了健康示范食堂标准和营养师岗位条件。参加健康示范创建的食堂要取得《餐饮服务许可证》,并且达到食品卫生量化管理等级B级以上;保证粗加工粮食类、薯类的供应;提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费;提供主要菜品的营养特点,指导职工选择;控制膳食中油盐用量,记录油、盐的购买量和使用量,控制每份菜肴的油、盐用量,并逐步减少,以达到食用油推荐量(25~30 克/人.天)、食盐推荐量(6 克/人.天)的标准。有条件的地方标出每份菜的热量、油脂含量和食盐含量。

      营养师要求经过国家人事劳动部门公共营养师考试合格,取得公共营养师资格证书,有2年以上从事本专业工作的经历,并通过市州级以上疾控机构系统的营养健康知识和技能培训考核。
 
小编浅看:

       从《工作指南》的要求看都是属于我们课堂上的内容哎,而且专门有做课堂练习的哦!岗位条件来看,只要认真参与学习中心的营养师课堂,这些工作内容都不在话下啊! 看来要做一个湖北的食堂营养师很简单啦!  

      经常说沿海城市的营养事业发展要快一些,此次湖北卫生厅发布的这个消息,从地理角度来看,离咱们四川又近了些哦!不管他发或不发,我们都在学习,努力营养,不管他来或是不来,知识都那里,全面健康。
      现在有了政府文件的扶持,工作亦会便得得心应手,还在学习和已经是营养师的各位学员们你们的春天就在下一个路口啦!
 
Ps:文章里提到的课堂内容,都包含在每期的公共营养师课堂哦!最新一期82期晚班的课程通知。
 

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