在如今的社会，饮酒已经成为一种文化，在各种场合都离不开酒，少量饮酒会有助健康，但喝酒应当适量，一旦过量就会出现一些很多危害。
大量饮酒会使人机体营养状况低下。因为大量饮酒会使碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入减少，同样维生素和矿物质的摄入也无法满足人体的需求；同时，大量饮酒可造成肠粘膜的损伤和肝功能的损害，从而影响到所有营养物质的消化、吸收和转运；一旦出现急性酒精中毒可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用；严重的时候可以导致酒精性的营养不良。
肝脏是解酒的器官，而酒精对肝脏有直接的毒性作用，吸收入血的乙醇在肝脏内代谢，造成氧化还原状态的变化，会干扰脂类、糖类、蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响到肝脏正常的解毒功能。营养师小徐在这里提醒大家，乙醇在肝脏代谢的过程中会产生一种非常强的反应性化合物，同时也是酒精所致肝病的主要因素之一，这个产物就是乙醛。长期过量饮酒与脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎、肝硬化、高血压、中风、乳腺癌、消化道癌、骨骼量异常等严重疾病都有有密切的关系。
喝酒之后如何较快的解酒呢？
最快的方法是喝两支葡萄糖，或者喝一杯蜂蜜水就能较快的解酒，这是因为葡萄糖能增强肝脏的解毒作用，也能直接保护肝脏少受酒精的危害。但是这个时候还是不能开车的哦，我姨夫有一次就是喝完酒又喝了葡萄糖然后就开车回家，结果把别人的车挂到了血中酒精的消除需要一定的时间，解酒的方法能让人好受些，恢复得快一些，但酒精测试一样会超标的。
最后，我们营养师提醒各位开车的朋友：开车不饮酒、饮酒不开车。
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