孕中期，胎儿开始快速生长发育，直至分娩。为了保障胎儿的生长发育、母体的子宫、乳腺等生殖器官的发育，并且母体还需为产后泌乳开始储备能量以及营养素，因此，孕中、末期均需要相应的增加食物摄入量，以满足孕妇显著增加的营养需要。

      孕中期开始，孕妇的体重明显增加，增加构成包括胎儿、胎盘、羊水、子宫、乳腺、血液等。而能量和蛋白质需要的增加是体重增加的物质基础。鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源。

      其中鱼类除了提供优质蛋白质外，还可以提供n-3多不饱和脂肪酸（如二十二碳六烯酸），这对孕20周后的胎儿脑和视网膜的功能发育极为重要。人类脑组织是全身含磷脂最多的组织，从孕20周开始，胎儿脑细胞分裂加快加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加，磷脂上的长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA）为脑细胞生长和发育所必须的。胎儿发育所需要的ARA、DHA在母体内科分别由必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸合成，也可由鱼类、蛋类等食物直接提供。此外，鱼类的脂肪含量相对较低，选择鱼类可以避免因孕中、末期动物性食物摄入量增加而引起的脂肪和能量摄入过多的问题。

      建议从孕中期开始每日应增加总量约50g-100g的鱼、禽、蛋、瘦肉，以满足孕妇及胎儿生长发育对优质蛋白质的需要。