《公共营养师推荐》
食物多样、谷类为主、粗细搭配。
供我们食用的食物是有很多种类的，每种食物含有的营养成分也不一样，但是至少可以提供我们自身需要的营养物质。所谓的平衡膳食就必须由多种食物组成，这样才能满足人体的营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
食物分为五大类：第一类是谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类有马铃薯、甘薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。第二类是动物性食物，包括肉、禽等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素A、D和B族维生素。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃等坚果类，主要提供的是蛋白质、脂肪、膳纤维和B族维生素。第四类为蔬菜、水果、菌藻类，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、K。第五类为纯能量的食物，包括植物油、淀粉、酒类，主要就是提供能量。
谷类食物是我们中国传统膳食的主体，使我们人体能量的来源，同时也是最经济的能源食物。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免“三高一低”：高能量、高脂肪、高蛋白质、低碳水化合物的出现。成年人每天摄入250-400g的谷类食物为宜。
还要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。每天最好能吃50-100g。所食用的米不易过于精细，不要反复的淘洗，避免谷类的营养素流失。
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