俗话说“民以食为天”，享受美食乃人生的大事。各色火锅是人们都非常喜爱的特色美食之一，冬天吃火锅名正言顺，夏天吃火锅则另有一番“爽劲”，怎样在夏天既吃得畅快淋漓，又吃得健康呢？
一个误区：吃火锅+冰啤酒 一边吃着火锅，一边喝冰啤酒或者是别的冰镇饮料，这样对自己肠胃很不负责的做法哦。忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，小心肠胃会抗议。建议吃火锅时最好饮用常温啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别注意，吃火锅时，白酒一定不要喝，因为白酒性温热，火锅加白酒，热上加热，实属不智之举。
一个原则：少肉多素 夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要太多大鱼大肉。蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。
一个提醒：再喜欢吃火锅也不要贪食 吃火锅导致鼻腔干燥出血的患者，患有慢性咽炎的人吃火锅要有所节制，以免过热的食物刺激咽喉，诱发咽炎等疾病，或使鼻出血、痛风等病情加重。对于南方人来说，还是不要过于频繁地吃火锅，夏日里最好以一个月不多于两次为宜，过于频繁吃火锅容易导致虚火上升。
夏日里吃火锅，注意这三个“一”，让您火锅吃得健康，吃得爽。
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